锦鲤学名：Cryprinus carpiod，在生物学上属于鲤科（Cyprinidae），鲤科是所有鱼种中最大的一科，超过1400种鱼种。
      锦鲤生性温和，喜群游，易饲养，对水温适应性强。可生活于5-30℃水温环境，生长水温为21-27℃。杂食性。锦鲤个体较大，体长可达1米，重10千克以上。性成熟为2-3龄。寿命长，平均约为70岁。
      锦鲤雌雄鉴别比较容易，从体形看，如腹部肥大者为雌鱼，体形瘦长者为雄鱼；从肛门看，雌鱼肛门宽平（图1），雄鱼肛门小，内凹（图2）。在性成熟阶段，可从胸鳍边缘鳍条上有无"追星"来检查，用手抚摸鳍条，如有粗糙的角质状突起者为雄鱼（图4），光滑者则为雌鱼（图3）。成熟的雄鱼轻压腹部便有白色精液流出。

   
    
          图1 雌鱼生殖孔稍宽而扁平，微有外突                                         图2 雄鱼生殖孔小而下凹

   
   
图3 雌鱼胸鳍端部呈圆形，鳍条光滑                        图4 雄鱼胸鳍端部略尖，鳍条有粗糙的“追星”

      锦鲤每年产卵一次，在华南地区一般是每年的3月下旬到5月中旬，在产卵期前1个月，先把雄鱼和雌鱼分开饲养，并投喂优质的饵料，如红虫、水蚯蚓、高蛋白饲料等，另外，可加入发芽的小麦，因为麦芽含有大量的维生素E（生育酚），能够促进亲鱼性腺的发育。每天及时清除残饵及池底污物，保持水质清洁。一般经1个月左右的强化培育，亲鱼可达到性腺丰满成熟。
到繁殖期临近时，发现雌鱼腹胀和雄鱼有“追星”出现时，把雌、雄鱼放入产卵池中，一般雌雄的比例为1：2。
环境的改变，加上使用小水泵对亲鱼进行流水刺激，一般能够使亲鱼自然产卵。也可采取人工授精的方法：将50μg装的粉状促黄体释放激素类似物2（LHRH-A2）溶于10ml生理盐水中，胸鳍注射的方式，雌鱼注射1ml，雄鱼减半，具体的注射量需根据亲鱼的大小和成熟度进行调整。
以下是此次锦鲤苗生产日志：
2009年4月22日
18：00，对锦鲤进行催产，并把锦鲤移至产卵池中，用水泵进行流水刺激；
20：30，用二氧化氯对水浮莲进行浸泡消毒，并放入产卵池中；
4月23日
0：00，锦鲤开始出现追尾，但不激烈；
4：00，锦鲤出现激烈追尾（图5）；
6：00，锦鲤产卵受精，水呈浑浊状，水面浮着一层泡沫，空气中有一股很浓的鱼腥味，在老远的地方都能闻到；
7：00，把附着受精卵的水浮莲（图7）分成两部分，一部分置于水泥池的网箱中孵化（图8），另一部分置于虾塘的网箱中孵化；
10：30，锦鲤出现第二次追尾，放入新鲜的水浮莲，继续采取流水刺激；
12：30，锦鲤出现第二次产卵，不过这次产卵量很少；
4月24日
8：00，发现第二次产受精卵已经连同水浮莲的根给锦鲤吃完了；
4月26日
8：00，受精卵开始孵出；
13：00，受精卵已经全部孵出（图9、10），从水浮莲根部残留的死卵来看，受精率和孵化率均达到95%以上；
      从4月28日起，当幼鱼的油球消耗得只剩一点点的时候，表示幼鱼开始从内源性营养转化为外源性营养，这时需要加入饵料。头三天投喂藻粉和蛋黄，用150目筛绢网搓碎过滤后投喂，接下来用鱼苗粉料、虾片等投喂。
饵料：藻粉、蛋黄、豆浆、鱼苗粉状料、虾片、BP、丰年虫

   
图5 雌雄激烈追尾                                            图6 刚产卵后，水色变浊，水面浮着一层泡沫

                     
     
图7 附着于水于水浮莲根部的受精卵                                                图8 孵化网箱

   
 
图9 鱼苗成功孵出                                                图10 刚孵出的幼鱼，油球清晰可见

   
  
图11 开口后一直没喂料的苗                                        图12 开口后喂料的苗，肠胃充满食物